Botrytis cinerea Pers. 1794

A lungo percepito come una malattia secondaria, il marciume grigio è ora considerato in Francia, giustamente, come il problema principale dell'uva matura. È onnipresente nei vigneti francesi, e più in particolare in Borgogna e Beaujolais, nonché nella Valle della Loira ( vedi link ).

Si noti che i grappoli botritizzati ospitano sulla superficie o nel cuore di altri funghi, diversi Penicillium spp., Aspergillus spp., Trichothecium roseum  formando complessi le cui ripercussioni sulla qualità della vendemmia e dei vini possono essere catastrofiche.

La variabilità biologica della Botrytis cinerea , responsabile del marciume grigio, è ancora poco conosciuta. Sono state osservate alcune differenze fenotipiche tra i ceppi, riguardanti l'aspetto delle loro colonie miceliali in vitro (FIG. 1), la loro aggressività o addirittura la loro virulenza. Ma è soprattutto in termini di sensibilità ai fungicidi che la situazione è più contrastata tra i ceppi. In molti paesi, infatti, sono stati segnalati fenomeni di resistenza a uno o più fungicidi.

Figura 1

Un lavoro di biologia molecolare piuttosto recente ha rivelato una grande variabilità genetica all'interno della specie Botrytis cinerea . Questo fungo è infatti un complesso di specie che si possono dividere in almeno due gruppi.

Il gruppo I o sottopopolazione pseudo-cinerea si distingue per la sua resistenza al fungicida fenexamid e presenta uno dei due alleli del gene di Bc-hch incompatibilità vegetativa . Il Gruppo II è costituito da fusto chiamato " vacuma " e " trasposto ". La sottopopolazione transposa ha due attivi nel suo genoma, trasposoni Boty e Flipper mentre questi due trasposoni sono assenti o inattivi nelle sottopopolazioni vacuma e pseudo-cinerea . Sembrerebbe che la sottopopolazione di B. transposa sia più adatta all'infezione della vite.