Diagnostic
Diagnostic du risque Bitter Pit pour les variétés Braeburn, Golden Delicious
Principe du test
Le test " d'Eksteen " est un outil de prédiction de l'apparition du bitter pit sur la variété Braeburn au cours de la conservation. Il peut être réalisé deux semaines avant la date de cueillette optimale des fruits. Le trempage des fruits cueillis précocement dans une solution d'étéphon accélère la maturité du fruit et l'apparition du bitter pit
Réalisation du test