Principaux symptômes

Rhizopus stolonifer fait pourrir les baies très rapidement. Celles-ci brunissent sur cépage rouge et/ou prennent une teinte beigeâtre sur cépage blanc (figure 1).

La pellicule des baies est rapidement plus ou moins décomposée (figure 2) ; elle se fend et des écoulements de jus sont constatés.

Une abondante moisissure noire, assez aérienne, constituée de nombreuses fructifications en « têtes d'épingle noires »  (figure 3) se forment sur les tissus lésés.
Dernière modification : 25/08/2017
  • Auteur :
  • D Blancard (INRAe)
Rhizopus_20
Figure 1
rhizopus1bis
Figure 2
rhizopus_6
Figure 3