Affections abiotiques de la rafle et de la grappe

Coulure

• Symptômes : La coulure est une maladie non parasitaire se caractérisant par une chute anormale en post-floraison des ovaires fécondés et des jeunes baies.

• Facteurs explicatifs
  • Des températures froides, un temps couvert et pluvieux durant la floraison ;
    
  • La nature du cépage, par exemple les cépages grenache, merlot, petit verdo, cot y sont sensibles en périodes climatiques peu clémentes, alors que d'autres cépages révèlent des difficultés de nouaison génétiques ;
    
  • Un porte-greffe trop vigoureux, une fumure excessive ;
    
  • Un mauvais palissage modifiant défavorablement la photosynthèse ;
    
  • Un état physiologique particulier généré par une maladie biotique (court noué) ou abiotiques (carences), maladie perturbant la photosynthèse

• Mesures préventives
  • Optimiser la culture de cépages sensibles, choix d'un porte-greffe peu vigoureux, sol peu fertile ;
  • Tailler tardivement afin de retarder la floraison ;
  • Maîtriser la fertilisation et la vigueur, enherber si nécessaire

Millerandage

• Symptômes : Cette maladie physiologique se traduit par un développement réduit de certaines baies comparativement aux autres baies environnantes qui est lié soit à la persistance des capuchons sur les fleurs soit à la stérilité du pollen. Ce phénomène déprécie la qualité visuelle des raisins de table et réduit parfois la production en situation de forte expression. 

• Facteurs explicatifs
  • Des températures basses, un climat humides perturbant l'expulsion des capuchons ;
  • Un porte-greffe favorisant cette maladie non parasitaire ;
  • Un cépage sensible, situation plutôt rare. 

Dessèchement de la rafle

• Symptômes : Des lésions nécrotiques brun foncé apparaissent sur la rafle durant la véraison, souvent bien délimitées au niveau des ramifications. La rafle et les grains de raisin finissent à terme par flétrir et se dessécher.
  

• Facteurs explicatifs
  • Plusieurs hypothèses ont été avancées : carence locale au niveau de la rafle, phénomène hormonal, déficit en eau.
  • Un cépage sensible comme par exemple cabernet-sauvignon, gewürztraminer ;
  • Un porte-greffe vigoureux et sensible à la carence en magnésie ;
  • Des stress hydriques

• Mesures préventives
  • Choisir un porte-greffe peu favorable à l'expression de la maladie ;
  • Limiter la vigueur de la vigne ;
  • Assurer une fumure équilibrée, notamment en magnésie et potassium ;
  • Pulvériser sur les grappes et apporter au sol des produits à base de magnésium.