Adelgazamiento fructífero

• Procedimiento  : Eliminación de clusters que superen los objetivos de producción, el clima o la capacidad de la planta.

• Intereses fitosanitarios :
  • Evitar el agrupamiento de racimos y mantener un microclima más aireado desfavorable al desarrollo de enfermedades (contra Botrytis)

• Intereses de la técnica :
  
  • Adaptar la cantidad y calidad de la cosecha en relación con los objetivos de producción y las limitaciones de agua del suelo.
  • Nivelar la producción de un año a otro

• Efectos inducidos :
  • Limitar los efectos de las sequías severas
  • Promover la precocidad
  • Mejorar la relación hoja / fruto: mejor maduración de la uva