Adelgazamiento fructífero
- Procedimiento : Eliminación de clusters que superen los objetivos de producción, el clima o la capacidad de la planta.
- Intereses fitosanitarios :
- Evitar el agrupamiento de racimos y mantener un microclima más aireado desfavorable al desarrollo de enfermedades (contra Botrytis)
- Intereses de la técnica :
- Adaptar la cantidad y calidad de la cosecha en relación con los objetivos de producción y las limitaciones de agua del suelo.
- Nivelar la producción de un año a otro
- Efectos inducidos :
- Limitar los efectos de las sequías severas
- Promover la precocidad
- Mejorar la relación hoja / fruto: mejor maduración de la uva