Identificar, conhecer, controlar 
Dipodascus geotrichum (EE Butler & LJ Petersen) Arx
sin. Geotrichum candidum Link, (1809)
podridão azeda
- classe. : Fungos, Ascomycota, Saccharomycetes, Saccharomycetidae, Saccharomycetales, Dipodascaceae
- Nome em inglês: Sour rot
- Nome em inglês: Sour rot
Este fungo tipo levedura está associado a podridões líquidas em frutas, afetando principalmente tomates de campo cultivados em planos e destinados à indústria. É encontrado mais raramente em frutas de plantações em latada e destinadas ao mercado fresco. É um saprófito amplamente presente no ambiente das lavouras de tomate que é capaz de atacar frutos verdes ou maduros na menor oportunidade.
- Sintoma
Produz lesões úmidas e gordurosas que aparecem ao nível das feridas ou da cicatriz peduncular dos frutos. Essas lesões se desenvolvem rapidamente nos frutos maduros, cuja epiderme acaba se partindo, fazendo com que o suco vaze. Um muco esbranquiçado e denso às vezes recobre os tecidos localmente (figura 1); corresponde ao desenvolvimento de colônias de G. candidum . Neste último, micélios compartimentalizados contendo artrósporos em cadeia que eventualmente se desarticulam são facilmente observáveis ao microscópio de luz (figura 2).
Deve-se notar que um odor ácido característico acompanha essa podridão; reflete um pH relativamente baixo da polpa da fruta, em torno de 4.
Deve-se notar que os frutos verdes afetados permanecem firmes por mais tempo, mas acabam tendo um destino comparável aos frutos maduros quando são completamente invadidos.
Métodos de proteção genéricos são oferecidos no seguinte link.
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Figure 1
Figure 2