Aspergillus * niger var. niger Tiegh. 1867
Aspergillus carbonarius (Bainier) Thom 1916

Sulla trentina di specie di Aspergillus che vite, e sugli acini d'uva, sono state isolate una fanno parte della flora epifita dell'uva, insediandosi su acini feriti spesso localizzati nel cuore dei grappoli e responsabili di un marciume spesso nero sul vino e uva da tavola.

Aspergillus aculeatus Iizuka (1953) è stato anche associato a questo tipo di marciume. Aggiungiamo che A. niger è occasionalmente segnalato negli Stati Uniti e in Italia come responsabile di cancri sui giovani tralci di viti vigorose.

Alcune specie di Aspergillus sono produttrici di micotossine (ocratossina A, aflatossina B1) che si trovano nei vini.

* Classificazione : Funghi, Ascomycota, Pezizomycotina, Eurotiomycetes, Eurotiomycetidae, Eurotiales, Trichocomaceae