Biologia, epidemiologia

• Stoccaggio e fonti di inoculo

A seconda del gruppo genetico di appartenenza, Erysiphe necator può essere conservato durante l'inverno almeno in una delle 2 seguenti forme: micelio dormiente rimasto nelle gemme, oppure grazie a cleistoteci (figure 1 e 2), strutture dalla sua riproduzione che si forma sulla superficie degli organi erbacei a fine stagione. Questi cleistoteci trascorrono l'inverno sulle foglie cadute a terra, sui rametti, ma soprattutto negli anfratti della corteccia delle viti.

• Penetrazione e invasione

In primavera, a seconda di come conservato viene E. necator , l'inoculo primario può essere di diversa natura:
- micelio dormiente, presente nelle gemme, riattivandosi non appena la temperatura diventa più mite. Successivamente si diffonde alla superficie degli organi ed emette ife specializzate che entrano nelle cellule epidermiche dopo aver perforato la cuticola e la parete delle cellule vegetali. Questi polloni (detti haustoria ) consentono a E. necator , una volta entrato nelle cellule, di raccogliere il cibo di cui ha bisogno per crescere. In presenza di tale inoculo primario compariranno successivamente sintomi di oidio del tipo "a bandiera" (Figura 3);
- ascospore da cleistoteci maturi e deiscenti (Figure 4 e 5). Questi germinano una volta presenti su un organo e danno inizio a contaminazioni primarie (figura 6). Successivamente si sviluppano diversi filamenti miceliali ramificati, nonché austori ad intervalli regolari, che consentono al fungo di colonizzare superficialmente i tessuti e vivere a loro spese.

• Sporulazione e disseminazione

Qualunque sia la natura dell'inoculo primario, il micelio formatosi abbastanza rapidamente produce conidiofori perpendicolari al termine dei quali nascono conidi a catena (figura 7). Questi sono diffusi principalmente dall'aria - dal vento - e inquinano nuovi organi o nuove viti. Le contaminazioni secondarie si verificheranno una volta che avranno germinato e formato un appressorio che consentirà loro di attaccarsi ai tessuti vegetali (figura 8).

La riproduzione sessuale si verifica quando due miceli compatibili si incontrano (di segni sessuali opposti chiamati "MAT 1" e "MAT 2" per i tipi di accoppiamento 1 e 2). Dopo la fusione e il passaggio attraverso una fase diploide, i cleistoteci vengono prodotti in particolare alla fine della stagione. Si trovano da luglio-agosto in clima temperato, su foglie e bacche, e cadono a terra o sulla corteccia di legno vecchio dove rimangono infisse dai loro fulcri.

È probabile che questi organi riproduttivi resistano a temperature negative significative (da -12 ° C a -28 ° C). In primavera, dopo la maturazione, rilasciano ascospore che costituiscono un inoculo primario largamente in maggioranza nei vigneti europei.

C'è da aggiungere che alcuni materiali destinati all'applicazione di pesticidi, generando correnti d'aria e turbolenze negli appezzamenti, contribuiscono alla dispersione di E. necator .

L'oidio è una malattia policiclica : diversi cicli asessuali si susseguono durante il periodo di crescita della vite.

• Fattori che influenzano lo sviluppo del fungo

- Questo fungo non necessita di acqua liquida per germogliare e svilupparsi, tuttavia richiede elevata umidità e poca luce. Per questo gli piacciono le viti vigorose in cui la luce penetra meno bene. La luce però favorisce la germinazione delle spore, ma d'altra parte gli UVB avrebbero effetti negativi sullo sviluppo di E. necator .
- Le spore germinano in condizioni naturali a temperature comprese tra 4°C e 35-40°C, con un optimum dell'ordine di 20-25°C. La germinazione inizia in 1 o 2 ore, o anche diverse ore a seconda delle condizioni climatiche. Il tasso di germinazione aumenta con la temperatura in un intervallo da 15 a 27 ° C.
- Le prime sporulazioni fogliari compaiono entro 5 giorni a 22°C, e si fermano dopo 35 giorni.
- Le elevate umidità relative sono favorevoli allo sviluppo del fungo, così come all'irrigazione. Lo stesso vale per le piogge fini, a differenza delle piogge abbondanti che lisciviano i conidi.
- Il vento favorisce la diffusione dei conidi e limita le temperature estive. I venti forti (3m/s) sono necessari per assicurare la dispersione delle spore.
- Tutti i vitigni prodotti da Vitis vinifera e V. labrusca sono più o meno sensibili a E. necator . Questa sensibilità varia a seconda delle cultivar e delle specie di Vitacee. I vitigni sono stati classificati in tre gruppi in base alla loro sensibilità all'oidio: molto sensibili (chasselas, carignan, cabernet sauvignon...), sensibili (merlot, pinot nero...) e poco sensibili (syrah, grenache. ..).
- Esistono fonti di resistenza, in particolare in Muscadinia rotundifolia ( Vitis rotundifolia ) che ha diversi geni tra cui RUN coinvolti nella resistenza all'oidio. La loro introgressione in Vitis vinifera per incrocio è possibile e costituisce un'interessante strada per fornire un'alternativa al controllo chimico contro questo patogeno. Aggiungiamo che sono stati creati un gran numero di ibridi, ma a differenza degli Stati Uniti, sono poco utilizzati in Francia.

• Sinottico dello sviluppo di E. necator   (figura 9)