Eclaicissage fructifère

• Procédure :  Suppression des grappes en excès par rapport aux objectifs de production, au climat ou aux capacités de la plante

• Intérêts phytosanitaires :
  • Éviter les entassements de grappes et maintenir un microclimat plus aéré défavorable au développement des maladies (contre le Botrytis)

• Intérêts de la technique :
  
  • Adapter la quantité et la qualité de la récolte par apport aux objectifs de production et aux contraintes hydriques du sol
  • Niveler la production d’une année sur l’autre 

• Effets induits :
  • Limiter les effets de fortes sécheresses
  • Favoriser la précocité
  • Améliorer le rapport feuilles/Fruits : meilleure maturation des raisins