Eclaicissage fructifère
- Procédure : Suppression des grappes en excès par rapport aux objectifs de production, au climat ou aux capacités de la plante
- Intérêts phytosanitaires :
- Éviter les entassements de grappes et maintenir un microclimat plus aéré défavorable au développement des maladies (contre le Botrytis)
- Intérêts de la technique :
- Adapter la quantité et la qualité de la récolte par apport aux objectifs de production et aux contraintes hydriques du sol
- Niveler la production d’une année sur l’autre
- Effets induits :
- Limiter les effets de fortes sécheresses
- Favoriser la précocité
- Améliorer le rapport feuilles/Fruits : meilleure maturation des raisins