Moyens de protection

Consulter et respecter les préconisations de conservation pour chaque variété : température, taux d'O₂ et de C0₂ pour chaque type d'atmosphère (AC, ULO,...), durée de stockage, disponibles dans la revue Infos-Stations Fruitières (Ed. Ctifl)

- Respecter les dates de récolte optimales,

- Mettre au froid et refroidir rapidement,

- Respecter les modalités de remplissage de la chambre froide, afin de favoriser le refroidissement rapide des fruits et l’homogénéisation de la température et de l’atmosphère au cours de l’entreposage.