Principaux symptômes

• Symptômes et dégâts

Brunissement interne avec une localisation variable, mais surtout péricarpellaire, qui peut s’étendre par la suite à toute la chair (figures 1, 2 et 3). Les tissus malades perdent de l’eau, ce qui provoque la formation de crevasses ou de cavernes plus ou moins étendues. La présence de cavernes ou de crevasses est possible en absence de brunissement.

• Confusion possible

Avec le Cœur rosé. La présence de cavernes est caractéristique: couper plusieurs fruits pour s'en assurer.