Moyens de protection

Consulter et respecter les préconisations de conservation pour chaque variété : température, taux d'O₂ et de C0₂ pour chaque type d'atmosphère (AC, ULO,...), durée de stockage, disponibles dans la revue Infos-Stations Fruitières (Ed. Ctifl)

- Respecter la date de récolte, le délai de mise au froid et de descente en AC;

- Gerber et disposer correctement les contenants dans la chambre de stockage;

- Descendre la chambre en AC lorsque les fruits sont correctement refroidis ;