Moyens de protection

Le respect de la date de récolte, du délai de mise au froid et de descente en AC sont importants. Les lots orientés vers une longue conservation ne doivent être récoltés trop tardivement et être entreposés à la température la plus basse possible, compatible avec la variété et bénéficier d’une atmosphère contrôlée bien maîtrisée pour retarder au maximum l’apparition de la maladie.

Consulter et respecter les préconisations de conservation pour chaque variété : température, taux d'O₂ et de C0₂ pour chaque type d'atmosphère (AC, ULO,...), durée de stockage, disponibles dans la revue Infos-Stations Fruitières (Ed. Ctifl)