Causes et expression de la maladie

• Causes du désordre

Le fruit a atteint sa durée optimale de conservation et devient sénescent. L'épiderme brunit, affectant parfois les tissus sous-jacents.

• Conditions et facteurs favorisants

- Sensibilité variétale : Reinettes, Golden Delicious, Delblush,…

- Une récolte tardive,

- De fortes fumures azotées,

- Des fruits de gros calibre qui sont souvent de maturité plus hâtive,

- Un été chaud et sec suivi de fortes pluies aux approches de la récolte,

- Une durée de conservation trop longue.

Pour chaque variété, il existe une température, des taux d’oxygène et de gaz carbonique optimum et pour ces conditions une durée de survie maximum au-delà desquels la maladie est susceptible de se manifester.