Rugosité
- Dénomination anglaise : russet, russeting
La rugosité ou « russeting » est un désordre physiologique commun, apparaissant en verger, qui se traduit par un défaut d’épiderme et qui affecte les fruits de certaines variétés. Elle conduit à une dépréciation de leur qualité visuelle.
Dernière modification : 15/05/2016
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Auteur :
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M
Giraud
(CTIFL)