Espèce présente un peu partout en Europe, elle est originaire de la zone méditerranéenne. Cette plante est cultivée pour ses graines à la saveur piquante servant à la préparation d'un condiment et de sinapismes après broyage.

Cette adventice est présente dans les cultures en Grande Bretagne, en Espagne et au Portugal sur céréales et betterave.

D'autre part, la moutarde noire, comme d'autres crucifères (par ex. la moutarde brune ou chinoise Brassica juncea), peut-être utilisée dans les techniques de biofumigation par exemple en cultures maraîchères intensives sous tunnel. Riche en glucosinolates, ces composés sont transformés, lors de l'incorporation de la plante dans le sol, en isothio- et thiocyanates, molécules volatiles toxiques pour certains microorganismes du sol pathogènes des cultures comme Verticillium spp., Rhizoctonia solani ou Phytophthora spp. 

- Type biologique : 
Plante annuelle.

- Période de floraison :

juin - septembre