- Description de la semence :
Dimensions : 3,0 x 4,5 mm
Couleur : brun
Forme : semence formée de 5 sépales indurées, espacées mais se rejoignant sur le sommet du fruit. Ce périgone, dur et ligneux à maturité laisse voir +/- le fruit par des ajours
Fruit contenant les graines sous forme de fruits accolés en 2-4 glomérules
Graine lenticulée et horizontale.


- Description de la plantule :
Cotylédons elliptiques, à sommet arrondi en massue, plus ou moins pétiolés
Feuilles simples, ovales à triangulaires, irrégulièrement dentées.


- Description de la plante adulte :
Hauteur : 80 à 160 cm à la floraison. Plante à racine pivotante, épaisse
Tige cannelée, robuste, anguleuse, à rameaux dressés
Feuilles de la base très grandes à pétiole plus ou moins charnu, en coeur renversé et à nervures épaisses et charnues, les feuilles le long de la tige ont un limbe en forme de losange ou ovale-allongé
Fleurs verdâtres ou rougeâtres, 2 à 5 stigmates constituant des glomérules axillaires, constituant des épis lâches Périanthe à 5 lobes, 5 étamines insérées sur un disque charnu
Fruits : akènes qui adhèrent au calice persistant et accrescent.