Ch. album (chénopode blanc)	Ch. bonus-henricus (chénopode bon Henri)	Ch. ficifolium (chénopode à feuilles de figuier)	Ch. glaucum (chénopode glauque)	Ch. hybridum (chénopode hybride)
Ch. murale (chénopode des murs)	Ch. opulifolium (chénopode à feuilles d'obier)	Ch. polyspermum (chénopode polysperme)	Ch. rubrum (chénopode rouge)	Ch. vulvaria (chénopode puant)

Pratiquement toutes les espèces de Chenopodium sont comestibles. Toutefois, les graines contiennent une petite quantité de saponines et ne doivent donc pas être consommées en trop grande quantité.

On peut noter l'espèce cultivée pour ses graines sans gliadine, Chenopodium quinoa (quinoa, blé des incas).