Rhizopus stolonifer *

Pudrición por Rhizopus

General

• Hongo muy cosmopolita reportado en prácticamente todos los continentes del mundo. Provoca pudriciones blandas y líquidas en varias plantas y varios órganos (principalmente frutos), especialmente en el momento de la cosecha y durante el almacenamiento. Estas pudriciones muestran algunas similitudes con las causadas por bacterias. También es responsable del moho negro en el pan.
• Muestra un comportamiento en frutos de berenjena bastante comparable al de Botrytis cinerea ; incluso se pueden observar al mismo tiempo en los mismos frutos.
• Extremadamente polífago, capaz de desarrollarse en una amplia variedad de hospedadores: otras solanáceas (tomate, pimiento), pero también varias cucurbitáceas (sandía, calabacín, zapallo, zapallo, bizcocho vegetal, etc.), zanahoria, guisante, boniato, etc. .
• Observado tanto en campo abierto como bajo refugios.

* Tenga en cuenta que también se informan otras especies en berenjena, como Rhizopus oryzae , R. nodusus .

• Órganos atacados  : principalmente frutos de berenjena.
• Síntomas :
  • Posible colonización de partes florales senescentes.
  • Lesiones húmedas en frutos (a partir de sépalos senescentes o restos de partes florales, heridas) que evolucionan rápidamente a una podredumbre húmeda y blanda de color marrón caramelo (figuras).
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• Signos  : un moho peludo aéreo negruzco cubre más o menos el tejido podrido. Son visibles frutos en forma de diminutas cabezas de alfiler negras, materializando el micelio, pero también los esporangióforos del hongo.
• Posible confusión : pudriciones en Choanephora o Botrytis  

Biología

• Conservación : Este mucoral, saprófito por excelencia y muy ubicuo, está presente en muchos restos vegetales sobre y en el suelo, y en diversos frutos senescentes. Provoca daños en muchas plantas: varias cucurbitáceas, berenjena, tomate, haba, boniato, varios árboles frutales (albaricoque, melocotón, ciruela, etc.), maíz, etc.
• Infección : penetra en los frutos principalmente en la madurez, en particular por:
  • a través de los estomas, lenticelas y microgrietas, diversas lesiones como daños ligados a insectos u hongos patógenos, micro ráfagas fisiológicas, picotazos de pájaros o quemaduras solares.
    Posteriormente, su micelio se desarrolla de manera muy extensa, creciendo en todas direcciones dentro de la pulpa que se descompone gradualmente gracias a la acción de diversas enzimas (pectinasas, amilasas);
  • órganos florales a veces senescentes;
  • contacto de una fruta podrida con una fruta sana.
• Esporulación : es rápida en órganos podridos con producción de esporangióforos que albergan innumerables esporas negras en vesículas de esporas (figuras 1 a 4).
• Propagación : Las esporas se dispersan por el viento y las corrientes de aire, la lluvia y las salpicaduras de las lluvias y el riego por aspersión.
• Condiciones favorables : Crece rápidamente y esporula abundantemente en presencia de humedad y cuando las temperaturas son suaves. Su óptimo desarrollo térmico se encuentra entre 23 y 28 ° C.

Proteccion

• Escurrir bien el suelo de la parcela para evitar la formación de charcos.
• Oriente las hileras de siembra en la dirección de los vientos dominantes para que la cubierta vegetal esté bien ventilada.
• Coloca un mantillo para evitar que las frutas entren en contacto con el suelo.
• Gestionar los riegos lo mejor posible para que sean regulares y nunca excesivos.
• Evite rociar riegos, de lo  contrario realícelos al inicio o durante el día para permitir que las plantas se sequen rápidamente.
• Controlar otras enfermedades y plagas porque son fuente de heridas y necrosis tisular que favorecen el establecimiento de R. stolonifer .
• Debajo de los refugios, es imperativo reducir la humedad ambiental ventilándolos tanto como sea posible.
• Eliminar los durante y al final del cultivo  frutos y otros órganos afectados , no dejarlos en el suelo.
• Evite dañar las frutas y cosecharlas en madurez avanzada.