Penicillium spp.

Pudrición de Penicillium

(moho azul)

General

• Se conocen más de 200 especies de Penicillium .
• Hongos muy ubicuos que se encuentran en los sustratos más diversos (productos alimenticios secos, especias, cereales, frutas y verduras frescas), en el suelo, en plantas en descomposición y compost, en madera.
• Saprófitos, parásitos a veces oportunistas que se manifiestan por ejemplo en semillas, frutos maduros y / o durante su conservación.
• Se muy pocas especies de Penicillium informan en frutos podridos, principalmente cuando están maduros, en los campos y durante el almacenamiento.
• Sus ataques a las frutas son bastante raros, y tienen lugar especialmente al final del cultivo en frutas maduras y después de la cosecha.
• Órganos atacados  : principalmente frutas.
• Síntomas :
  
  • Se pudren en los frutos de berenjena, los tejidos afectados adquieren un tinte beige, más o menos colapsan y se cubren con un moho de color azul.
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• Posible confusión  :
• Signos : los tejidos podridos se cubren gradualmente con almohadillas portadoras de esporas, cuyo color fluctúa con el tiempo. Primero blanquecinos, se vuelven azules ( podredumbre azul , moho azul), o incluso gradualmente verdes y se oscurecen.

Biología  

Esto es Penicillium spp . Suelen vivir como saprófito en la berenjena y en su medio, convirtiéndose en patógeno oportunista cuando se modifica el estado fisiológico de los frutos (presencia de heridas, madurez avanzada, etc.).

• Conservación : presente en muchos suelos, en plantas y en los restos vegetales más diversos en forma de micelio y esporas. Muchos de ellos forman parte de la phylloflora de la berenjena.
• Infección : penetran los frutos principalmente cuando están maduros, esto de varias formas: 
  • Directamente a través de la cutícula en presencia de exudados;
  • Por contacto de fruta podrida con fruta sana;
  • A través de los estomas, lenticelas y microgrietas, diversas lesiones como daños ligados a insectos u hongos patógenos, micro ráfagas fisiológicas, picotazos de pájaros o quemaduras solares;
  • De forma secundaria a los ataques de otros hongos patógenos.
    Posteriormente, su micelio crece de manera muy extensa, creciendo en todas direcciones dentro de la pulpa que se degrada gradualmente.
• Una vez en su lugar, invaden rápidamente los tejidos.
• Esporulación esporas que : Produce en los tejidos colonizados almohadillas de contienen innumerables conidióforos que generan conidios que se cuentan por millones.
• Difusión : viento, pero también lluvia, el riego por aspersión asegura la dispersión de las esporas. Las semillas, los trabajadores, especialmente a través de sus herramientas, también contribuyen.
• Condiciones que favorecen su desarrollo : favorecidas por la alta humedad y temperaturas bastante elevadas. Rocío, baja precipitación continua (5 mm) o riego por aspersión son suficientes para su extensión. Son especialmente vulnerables los frutos que han perdido su integridad (heridas, daño ligado a un colonizador primario) y / o han alcanzado un estado de madurez más o menos avanzado.

Proteccion

• Este problema fitosanitario no requiere la implementación de métodos especiales de protección.
• Utilice semillas saludables. En caso de duda, las semillas sin recubrimiento se pueden tratar con agua caliente, con un fungicida.
• Desinfecte el equipo utilizado para la formación.
• No plante en suelos hidromórficos.
• Elija una densidad de plantación que garantice una buena aireación de la vegetación, una buena limpieza después de las lluvias o regadíos por aspersión.
• Evite cualquier estrés en las plantas y asegúreles un abono equilibrado, en particular en nitrógeno.
• Cubra el suelo con mantillo para formar una barrera mecánica que reduzca la contaminación.
• Prefiere el riego por goteo en lugar de la aspersión.
• Mejorar al máximo la ventilación de la vegetación para reducir su humedad.
• Controlar el desarrollo de otras plagas de la berenjena, en particular las que provocan daños en los frutos y favorecen así el parasitismo de este hongo oportunista.
• Cosecha antes de que los frutos tengan madurez avanzada.
• Elimine los restos de plantas con bastante rapidez, especialmente la fruta podrida durante y al final del cultivo. Tendrán que ser destruidos o enterrados profundamente.