Rhizopus stolonifer (Ehrenb.) Vuill. (1902)

Pudrición por Rhizopus

- Clasificación: Hongos, Zygomycota, Mucoromycotina, Asiento de Incertea, Asiento de Incertea, Mucorales, Mucoraceae
- sinónimos: Rhizopus nigricans Ehrenb. , (1821)
- Nombre en inglés: Rhizopus rot


R. stolonifer es un hongo muy cosmopolita reportado en casi todos los continentes del mundo. Provoca pudriciones blandas y líquidas en varias plantas y varios órganos (principalmente frutos) especialmente en el momento de la cosecha y durante el almacenamiento. Estas pudriciones muestran algunas similitudes con las causadas por bacterias. También es responsable del moho negro en el pan.

Se reporta en Cucurbitáceas en varias áreas de producción alrededor del mundo, responsable de la pudrición de la fruta que ocurre antes y después de la cosecha durante el almacenamiento. El melón se ve especialmente afectado, pero también el pepino, el calabacín, la calabaza ...

Tenga en cuenta que otra especie, R. arrhizus ,  también se reporta en Cucurbitaceae.

 

Síntomas

Suelen estar húmedas y ubicadas al final de los frutos. Tejidos afectados, húmedos y blandos. Los frutos pueden licuarse completamente en unos pocos días.

Lesiones blandas y húmedas que se extienden rápidamente sobre frutos maduros, a menudo desde sus extremos estilo (Figura 1) o tallo (Figura 2), o incluso heridas (Figura 3). Los tejidos afectados adquieren una apariencia translúcida y un tinte oscuro, se licúan y finalmente se colapsan (Figuras 4 y 5). Se pueden observar flujos de jugo.

El micelio del hongo invade los tejidos y posteriormente los cubre un moho blanquecino a grisáceo (Figuras 2, 3 y 5). Está formado por micelio, esporocistóforos y esporoquistes de este zigomiceto. A largo plazo, numerosos cuerpos fructíferos bastante aéreos, en "cabezas de alfiler negras", son visibles en los tejidos dañados (figura 6).

Un ligero olor ácido puede acompañar a estas pudriciones en el melón, así como la presencia de moscas de la fruta (figura 7).

Se debe tener cuidado de no confundir este moho con el producido por un hongo vecino, Choanephora cucurbitarum , que causa síntomas bastante similares en los frutos de las Cucurbitáceas.

Elementos de la biología

R. stolonifer vive a menudo en estado saprofito sobre el melón y en su entorno, convirtiéndose en patógeno oportunista cuando se modifica el estado fisiológico del melón (presencia de heridas, madurez avanzada ... ??).

• Almacenamiento y fuentes de inóculo

Este hongo saprofito por excelencia y muy ubicuo está presente en muchos restos vegetales sobre y en el suelo, y en diversos frutos senescentes. Provoca daños en diversas plantas: varias cucurbitáceas, berenjena, tomate, haba, boniato, albaricoque, melocotón, ciruela, maíz ...

• Penetración, invasión

1. stolonifer es un hongo oportunista que se instala en las cucurbitáceas de órganos florales senescentes . Por ejemplo, las corolas marchitas, que persisten más de lo habitual en períodos húmedos, constituyen bases nutritivas que les permiten primero asentarse y luego en segundo lugar colonizar los frutos y hacer que se pudran. También se pueden colonizar estambres y pistilos.
   También puede penetrar en la fruta a través de una amplia variedad de lesiones: tallo, grietas de crecimiento , quemaduras solares picadura de , necrosis apical, picaduras de insectos, diversos golpes, etc.)
   
   Posteriormente, su micelio crece de manera muy extensa, creciendo en todas direcciones dentro de la pulpa que se descompone gradualmente gracias a la acción de diversas enzimas.

• Esporulación y diseminación del hongo.

1. stolonifer , que evoluciona rápidamente en frutos, pronto esporula en forma de numerosos esporangióforos que albergan innumerables esporas negras en vesículas de esporas (Figuras 8 a 10). Estos están muy presentes en el aire y son dispersados ​​por el viento a grandes distancias, así como por salpicaduras de agua y ciertos insectos.

• Condiciones favorables para su desarrollo

Crece rápidamente y esporula abundantemente en presencia de humedad y cuando las temperaturas son suaves. Su crecimiento es rápido entre 15 y 30 ° C y su óptimo térmico para su desarrollo está entre 23 y 28 ° C.


Métodos de protección

• Durante el cultivo

A menudo es difícil controlar eficazmente  R. stolonifer durante el cultivo. Sin embargo, podemos recomendar la implementación de las siguientes medidas:
- gestionar los mejores riegos para que sean justos y nunca excesivos;
- evitar riegos por aspersión, de lo contrario realizarlos al inicio o durante el día para permitir que las plantas se sequen rápidamente;
- si los síntomas aparecen al abrigo, es imperativo reducir la humedad ambiental ventilándolos tanto como sea posible;
- eliminar durante y al final del cultivo los frutos más o menos podridos ;
- evitar que duele el fruto y la cosecha en la madurez avanzada.

tratamientos específicos con fungicidas Rara vez son necesarios . Muy a menudo, son ineficaces porque las flores se forman constantemente y los frutos más o menos enterrados en la vegetación están solo parcialmente protegidos.

• Próxima cosecha

La eficiencia de de la rotación cultivos resulta bastante decepcionante ; esta situación se debe ciertamente a la polifagia y al potencial saprofítico de este hongo

El suelo de las futuras parcelas de Cucurbitáceas estará bien trabajado y drenado para evitar la formación de charcos. En campo abierto, las hileras de siembra se orientarán en la dirección de los vientos dominantes para que la cubierta vegetal esté bien ventilada. Las plantas se pueden colocar sobre tablas. El uso de mantillo plástico aislará parcialmente la vegetación del suelo y, por lo tanto, ayudará a reducir la contaminación.

Las otras enfermedades y plagas deben controlarse porque son la causa de heridas y necrosis tisular que conducen al establecimiento de R. stolonifer . Las flores y frutos infectados deben eliminarse y desecharse.

Hasta donde sabemos, no resistencia se ha informado de a este hongo en cucurbitáceas cultivadas.

Finalmente, tenga en cuenta que este hongo es sensible al micoparásito Piptocephalis virginiana .