Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum

(Jones 1901) Hauben et al. (1999)

Pudrición bacteriana

General  

• Una bacteria muy extendida a nivel mundial, particularmente en áreas de producción con condiciones climáticas húmedas y bastante cálidas: las zonas tropicales y ecuatoriales por excelencia.
• Responsable de las pudriciones húmedas y malolientes en varios órganos vegetales (Solanaceae, Cucurbitaceae, Compositae, Umbelliferae, Alliums, Malvaceae, Cruciferae, Fabaceae, etc.)
• Bacterias extremadamente polífagas que pueden afectar a muchas verduras y, a veces, a la berenjena.
• Observado en campo abierto, pero más bien bajo refugios en el suelo.
• Pectobacterium spp. señales en Solanaceae : Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones 1901) Hauben et al. (1999), E. aroideae (Town.) Holanda, Dickeya chrysanthemi (Burkholder et al.) Samson et al. ( Pectobacterium chrysanthemi [Burkholder y col.] Brenner y col., E. chrysanthemi Burkholder y col.) Et Pectobacterium carotovorum subsp. atrosepticum (van Hall) Hauben et al. Peine. Nov. ( E. carotovora subespecie Atroseptica [de Hall] Dye).
• Órganos atacados  : tallos, frutos.
•  Síntomas : 
  • Lesiones mojadas y marrones que se extienden dentro del tallo, en la médula que se licua con bastante rapidez y eventualmente se ensancha (Figuras 1 y 2), los tejidos vasculares se vuelven marrones más o menos igualmente.
  • Alteración longitudinal del tallo que adquiere un tinte marrón oscuro a negro y puede ceñirse varios centímetros (figura 3).
  • Tenga en cuenta que los tejidos en descomposición están húmedos y suaves (Figura 4).
  • Amarilleo y marchitamiento más o menos marcado de las hojas de determinadas ramas, evolucionando o no hacia la muerte de las plantas.
  • Al principio lesiones limitadas, húmedas,  viscosas y blandas en frutos que conducen a su licuefacción parcial o total.

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• Signos  : los tejidos alterados suelen exhalar un olor desagradable; a veces presencia de un moco lechoso en ciertos órganos.
• Posible confusión :

Biología

• Almacenamiento : persiste durante varios años en muchos suelos, especialmente en restos vegetales y en la fase acuosa, por ejemplo en tanques de lavado o almacenamiento de agua. También persiste en un número bastante grande de huéspedes, cultivados o no, especialmente dicotiledóneas herbáceas. Afecta a muchas verduras (solanáceas, ensaladas, apio nabo, col, albahaca, hinojo, etc.).
• Infección : penetra en los distintos órganos principalmente a través de heridas (cicatriz de pedúnculo, heridas mecánicas, daños por insectos, efectos de arena, etc.), después de diversas operaciones culturales durante el cultivo o después de la cosecha (cosecha en períodos húmedos, lavado de frutos). También puede invadir tejidos de forma secundaria después de otros patógenos.
• Desarrollo - Difusión : se multiplica en grandes cantidades en los tejidos infectados; fácilmente diseminado por el agua durante salpicaduras y goteos. Los insectos, así como las herramientas durante las intervenciones culturales, contribuyen a su dispersión.
• Condiciones favorables :
  • Favorecido principalmente por condiciones húmedas y calurosas. Los períodos nublados y lluviosos aumentan el riesgo de proliferación de esta bacteria. Parece capaz de crecer a temperaturas entre 5 y 37 ° C, siendo su óptimo entre 25 y 30 ° C.
  • El mal control de la temperatura de almacenamiento de determinadas hortalizas, la presencia de heridas, el uso de agua contaminada durante el lavado favorecen la expresión de su parasitismo.
  • Las plantas muy vigorosas parecen más sensibles.

Proteccion  

• Implementar rotaciones de cultivos, una medida que no es fácil de manejar dados sus muchos hospedadores potenciales.
• Considere incorporar plantas que no sean muy sensibles o incluso resistentes (soja, pastos, arroz, etc.) en la rotación.
• Plantar preferiblemente en parcelas ubicadas en lugares bien ventilados.
• Promover  el drenaje del suelo y evitar el exceso de humedad; controlar la calidad sanitaria del agua.
• Garantice un abono equilibrado, evite el exceso de nitrógeno y elimine las malas hierbas.
• Evite las lesiones y el estrés hídrico.
• Elimina rápidamente las plantas enfermas.
• Bajar la humedad de la vegetación y evitar en lo posible que el suelo esté demasiado húmedo, ventilar los refugios.
• Evite el riego por aspersión; si no es posible proceder de otra manera, dichos riegos deben realizarse por la mañana en lugar de por la noche, para que las plantas se sequen rápidamente durante el día.
• No trabajar en las parcelas cuando las plantas estén mojadas: el riesgo de transmisión bacteriana por contacto es alto.
• Coseche las berenjenas en tiempo seco, teniendo cuidado de minimizar las lesiones. Refrigérelos rápidamente o guárdelos en un lugar fresco y seco.
• Eliminar y destruir las plantas afectadas al final del cultivo, y en particular los sistemas radiculares y tallos, evitar enterrarlos en el suelo.