Cultures : Identifier, connaître, contrôler
Chou-fleur
(Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis)
- Type de légume : fleurs
- Plage optimale de pH de croissance : 6,4-7,5
- Plage optimale de température de croissance : 18-25°C
- Besoins en matière organique : plante moyennement exigeante
- Enracinement : superficiel (45 à 60 cm)
- Exigences particulières : demande 20-30 jours de températures nocturnes à 18-22°C (variétés tropicalisées). Si plus chaud : petite pomme, bractées sur la fleur ou «pomme moussue». Difficile à Mayotte.
- Caractéristiques des semences
- Nombre de graines au gramme : 350
- Pépinière : Oui
- Profondeur de semis : 6 mm
- Interligne :60 - 90 cm
- Interplant : 45 - 60 cm
- Remarques : Un ombrage léger en pépinière est recommandé
- Durée de germination des graines
| 10°C | 15°C | 20°C | 25°C | 30°C |
| 119 j | 9 j | 6 j | 5 j | 5 j |
- Durée du cycle cultural en conditions optimales de croissance
| Pépinière | Champ |
Pollinisation à maturité commerciale |
| 35-45 j | 55-110 j | - |
- Conditions optimales de conservation
| Températures | Humidité relative | Durée moyenne de conservation |
| 0°C | 95-98 % | 3 à 4 semaines |