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Chou-fleur

(Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis)

  

  • Type de légume : fleurs
  • Plage optimale de pH de croissance : 6,4-7,5
  • Plage optimale de température de croissance : 18-25°C
  • Besoins en matière organique : plante moyennement exigeante
  • Enracinement : superficiel (45 à 60 cm)
  • Exigences particulières : demande 20-30 jours de températures nocturnes à 18-22°C (variétés tropicalisées). Si plus chaud : petite pomme, bractées sur la fleur ou «pomme moussue». Difficile à Mayotte.

 

  • Caractéristiques des semences
  • Nombre de graines au gramme : 350
  • Pépinière : Oui
  • Profondeur de semis : 6 mm
  • Interligne :60 - 90 cm
  • Interplant : 45 - 60 cm
  • Remarques : Un ombrage léger en pépinière est recommandé

 

  • Durée de germination des graines 
10°C 15°C 20°C 25°C 30°C
 119 j 9 j  6 j  5 j  5 j 

 

  • Durée du cycle cultural en conditions optimales de croissance
Pépinière Champ

Pollinisation à maturité commerciale

35-45 j   55-110 j

 

  • Conditions optimales de conservation
Températures Humidité relative Durée moyenne de conservation
 0°C 95-98 %  3 à 4 semaines 

 

 

 

Dernière modification : 08/01/2021
  • Auteurs :
  • L Vanhuffel (Chambre Agriculture de la Réunion)
  • I Dulin (INRA-AgroParisTech)