Biologia, epidemiologia

• Conservazione e fonte di inoculo : sono mantenuti nel terreno, in particolare su detriti vegetali, o su vari substrati organici. Il loro micelio dormiente o anche le masse stromatiche rappresentano forme di conservazione su bacche mummificate, pedicelli, corteccia morta, ecc.

• Penetrazione nella pianta e invasione dell'ospite : le spore (ascospore o conidi) germinano in presenza di un velo d'acqua sulla superficie delle bacche inquinate, e penetrano direttamente nei tessuti. Successivamente, principalmente il micelio intracellulare invade quest'ultimo. Le contaminazioni sembrano poter avvenire subito dopo la fioritura e rimanere latenti fino alla maturazione delle bacche.

• Sporulazione, disseminazione di funghi : produzione abbastanza rapida di acervuli su lesioni presenti sugli acini. I conidi raggruppati sotto forma di muco vengono dispersi dall'acqua e dagli spruzzi d'acqua, dal vento che trasporta fini goccioline d'acqua, dagli operai e dagli attrezzi agricoli e da alcuni insetti. Alla fine dell'estate, forniscono una contaminazione secondaria. Le ascospore prodotte nei periteci vengono disperse dal vento durante i periodi climatici umidi.

• Fattori che favoriscono lo sviluppo dei funghi : umidità e temperature intorno ai 25-30°C influenzano le epidemie di marciume maturo sugli acini d'uva. Le contaminazioni avvengono spesso in seguito a periodi umidi, grazie alle piogge.