Brocoli

(Brassica oleracea convar. botrytis var. italica)

• Type de légume : fleurs
• Plage optimale de pH de croissance : 6,5-7,5
• Plage optimale de température de croissance : 18-25°C
• Besoins en matière organique : plante moyennement exigeante
• Enracinement : superficiel (45 à 60 cm)
• Exigences particulières : demande 20-30 jours de températures nocturnes à 18-22°C (variétés tropicalisées). Si plus chaud : petite pomme, bractées sur la fleur ou «pomme moussue». Le brocoli tolère toutefois mieux la chaleur que le chou-fleur (max 28-30°c). Difficile à Mayotte.

• Caractéristiques des semences 

• Nombre de graines au gramme :250 - 320
• Pépinière : Oui
• Profondeur de semis : 6 mm
• Interligne : 60 - 90 cm
• Interplant : 45 - 600 cm
• Remarques : Un ombrage léger en pépinière est recommandé 

• Durée du cycle cultural en conditions optimales de croissance

• Conditions optimales de conservation