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Poireau

(Allium ampeloprasum)

  

  • Type de légume : feuilles, organes souterrains
  • Plage optimale de pH de croissance : 5,6-7,5
  • Plage optimale de température de croissance : 15-20°C
  • Besoins en matière organique : plante exigeante
  • Enracinement : superficiel (45 à 60 cm)
  • Exigences particulières : floraison en jours longs. A 22°C la nuit et 30°C le jour, pas de grossissement. Très mal adapté à Mayotte. Possible sur les hauteurs en saison sèche mais avec rendements et calibres très faibles.

 

  • Caractéristiques des semences

 

  • Nombre de graines au gramme : 350 - 400
  • Pépinière : Oui
  • Profondeur de semis : 142 mm
  • Interligne : 20 - 30 cm
  • Interplant : 5 - 10 cm
  • Remarques :

 

  • Durée de germination des graines 
0°C 5°C 10°C 15°C 20°C 25°C 30°C 35°C 40°C
                 

 

  • Durée du cycle cultural en conditions optimales de croissance
Pépinière Champ

Pollinisation à maturité commerciale

 40-50 j 100-150 j   -

 

  • Conditions optimales de conservation
Températures Humidité relative Durée moyenne de conservation
 0°C 95-100 %  2 à 3 mois 
Dernière modification : 08/01/2021
  • Auteurs :
  • L Vanhuffel (Chambre Agriculture de la Réunion)
  • I Dulin (INRA-AgroParisTech)