Biologie, épidémiologie

• Eléments de biologie

Ce champignon est principalement présent au niveau du sol, sur des déchets de fruits. L’infection se fait par voie liquide en contact avec des blessures, des projections de terre sur les fruits proches du sol et les palox ; les palox contaminés par la terre réinfestent les eaux de drenchage et de calibrage, autre source d’infection. L’atmosphère humide dans les emballages accentue les dégâts.

• Conditions et facteurs favorisants

Blessures, pluie avant et pendant la récolte, récolte tardive, excès de maturité, conditions humides de stockage et d’emballage.