Causes et expression de la maladie

• Origine de la maladie

Il s'agit d'une forme de maladie de senescence mais les conditions exactes de développement sont encore mal connues.

• Conditions et facteurs favorisants

- Sensibilité variétale : Granny Smith, Braeburn, Cox’s Orange Pippin, Idared, Belle de Boskoop,…

- Une récolte précoce ;

- Un taux de gaz carbonique trop élevé en cours de conservation ;

- Une durée de conservation trop longue.

Pour chaque variété, il existe une température, des taux d’oxygène et de gaz carbonique optimums et pour ces conditions une durée de survie maximum au-delà desquels la maladie est susceptible de se manifester.