Biología, epidemiología

El Cladosporium spp. poseen características biológicas comparables a las de otros hongos oportunistas en las uvas. Suelen vivir como saprófitos en la vid y su entorno, convirtiéndose en patógenos oportunistas cuando se modifica el estado fisiológico de las bayas (presencia de heridas, madurez avanzada ...).

• Almacenamiento y fuentes de inóculo

Cladosporium spp. se consideran los mohos más comunes del mundo, y se encuentran tanto en el suelo como en los más diversos hospedadores y sustratos. Por tanto, no es de extrañar observarlos en las vides y las bayas de los distintos viñedos. C. ladosporium herbarum tiene potenciales saprofitos que le permiten mantenerse fácilmente en estado micelial en restos de plantas, en corteza o sarmientos, en madera muerta de la vid. También forma parte de la flora natural de esta especie vegetal. Este hongo también se encuentra en muchas plantas lo que asegura su conservación y multiplicación.

• Penetración e invasión del huésped

Este hongo penetra las bayas principalmente cuando están maduras, al menos de 2 formas:

- directamente a través de la cutícula en presencia de exudados;
- a través de los estomas, lenticelas y microgrietas, diversas lesiones como daños ligados a insectos u hongos patógenos, micro-estallidos fisiológicos, picotazos de pájaros o quemaduras solares.

Posteriormente, el micelio crece de manera muy extensa, creciendo en todas direcciones dentro de la pulpa que se degrada gradualmente.

• Esporulación y diseminación del hongo.

C. herbarum esporula con bastante facilidad en la superficie de las bayas (Figuras 1 y 2) y los conidios se dispersan por corrientes de aire y / o salpicaduras de agua después de las lluvias.

• Factores que influyen en el desarrollo

El óptimo térmico para el desarrollo de C. herbarum está entre 20 y 25 ° C, pero este hongo puede evolucionar a temperaturas entre 4 y 30 ° C. Todavía crece lentamente a 0 ° C y, por lo tanto, plantea problemas para las uvas de mesa almacenadas en frío. Por lo general, es un patógeno de frutos recolectados tardíamente y almacenados.