Blumeria graminis (Pers.) Link 1816

Pudrición por cladosporium

El Cladosporium spp. se encuentran entre los hongos más comunes del mundo. Se conocen más de 40 especies. Cladosporium herbarum y C. cladosporioides son especies muy comunes de muchos nichos ecológicos y se encuentran en la vid.

Estas dos especies, cuyos niveles de población aumentan a medida que maduran las bayas, son responsables de la pudrición verde oliva que provoca que las bayas se sequen en el viñedo o durante el almacenamiento. Las variedades de uva roja cabernet sauvignon y chardonnay parecen más sensibles.

Recientemente, un estudio realizado en Chile mostró que la podredumbre por Cladosporium, que se manifiesta tardíamente en las uvas, podría modificar el aroma y el sabor de los vinos de las variedades Cabernet Sauvignon y Carménère.

* Clasificación : Hongos, Ascomycota, Pezizomycotina, Dothideomycetes, Dothideomycetidae, Capnodiales, Davidiellaceae