Botrytis cinerea Pers. 1794

Moho gris

Percibida durante mucho tiempo como una enfermedad secundaria, la podredumbre gris se considera ahora en Francia, y con razón, como el principal problema de las uvas maduras. Está omnipresente en los viñedos franceses, y más particularmente en Borgoña y Beaujolais, así como en el Valle del Loira ( ver enlace ).

Nótese que los racimos botritizados albergan en la superficie o en el corazón de otros hongos, varios Penicillium spp., Aspergillus spp., Trichothecium roseum ?? formando complejos cuyas repercusiones sobre la calidad de la vendimia y los vinos pueden ser catastróficas.

La variabilidad biológica de Botrytis cinerea , responsable de la podredumbre gris, aún se conoce poco. Se observaron algunas diferencias fenotípicas entre cepas, en cuanto al aspecto de sus colonias miceliales in vitro (Figura 1), su agresividad o incluso su virulencia. Pero es sobre todo en términos de su sensibilidad a los fungicidas que la situación es más contrastada entre cepas. De hecho, en muchos países se han informado fenómenos de resistencia a uno o más fungicidas.

Figura 1

Un trabajo de biología molecular bastante reciente ha revelado una gran variabilidad genética dentro de la especie Botrytis cinerea . Este hongo es de hecho un complejo de especies que se pueden dividir en al menos dos grupos.

La grupo I subpoblación del o pseudo-cinerea se distingue por su resistencia al fungicida fenhexamid y tiene uno de los dos alelos del gen de Bc-hch incompatibilidad vegetativa . El Grupo II consta de un tallo llamado " vacuma " y " transpuesto ". La subpoblación transposa transposones tiene dos activos en su genoma, Boty y Flipper mientras que estos dos transposones están ausentes o inactivos en las subpoblaciones vacuma y pseudo-cinerea . Parece que la subpoblación de B. transposa está mejor adaptada a la infección de la vid.

Clasificación : Hongos, Ascomycota, Leotiomycetes, Leotiomycetidae, Helotiales, Sclerotiniaceae
Téléomorphe : Botryotinia
Nombre en inglés : gray mold