Principaux symptômes

• Symptômes et dégâts

Ils peuvent être variables selon l’intensité et de la durée de la période gélive : du brunissement épidermique seul (figure 1), mais avec quelques couches sous-jacentes de cellules brunies, à l’altération profonde où les tissus prennent un aspect vitreux (figure 2). En phase finale, des cavités peuvent se développer dans les tissus touchés.

• Confusion possible

Avec une échaudure superficielle, mais le gel a le plus souvent une extension interne, au moins sur les premières couches cellulaires de la chair sous-jacente.