Rubus spp.
Description de la plante



- Description de la semence :
Dimensions : 1,8 x 3,0 mm ;
Couleur : jaune orangé ;
Forme : ellipsoïde-anguleux ;
Ornementation : paroi réticulée, alvéolée ;
Fruit contenant les graines : fruit charnu (poly-drupe) noir à maturité.


- Description de la plantule :
Cotylédons allongés en forme de cuillère ;
Feuilles simples, elliptiques à ovales, régulièrement dentées.


- Description de la plante adulte :
Hauteur : 30 à 200 cm. Plante aux formes très variables le plus souvent de type arbrisseau sarmenteux 
Tiges dressées ou rampantes, munies d'aiguillons et pouvant s'enraciner aux noeuds 
Feuilles grandes à 3 à 5 folioles grossièrement dentées, stipules soudées au pétiole, hérissées, parfois teintées de rouge brun 
Fleurs blanches, roses ou rouges, de grande taille, isolées ou en cymes. Calice à 5 tubes évasés ne couvrant pas les carpelles 
Fruits (les mûres) rougeâtres à bleuâtres, charnus, à saveur acidulée. Fruit composé se séparant facilement en petites drupes.


- Remarques :
Les fruits, comestibles, sont riches en vitamines B et C ainsi qu'en anthocyanes (propriétés antioxydantes) et sont utilisés pour la réalisation de confitures et sirops.

Dernière modification : 24/03/2014
  • Auteurs :
  • J Gasquez (INRA)
  • J Lonchamp (INRA)
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Figure 2
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Figure 4