Asparagus officinalis
Description de la plante



- Description de la semence (figure 1) :
Dimensions : 3,0-3,6 mm de diamètre
Couleur : rouge-orangé puis noir
Forme : globuleuse, presque sphérique
Ornementation : paroi ponctuée, brillante
Fruit contenant les graines : baie rouge-orangé à maturité.


- Description de la plantule :


- Description de la plante adulte :
Hauteur : 50 à 100 cm (figure 2)
Tige glabre, herbacée, verte, dressée, cylindrique à rameaux très étalés (figure 3)
Feuilles réduites à des écailles très fines, les plus basses sont pourvues d'un petit éperon non épineux
Fleurs vert-jaunâtre, solitaires ou par 2, portées par des pédoncules longs
Fruits : baies rouges de la taille d'un pois une fois mûres, à pédoncule épaissi dans leur partie supérieure (figure 4).


- Remarques :
Plante diurétique dont les rhizomes servent pour les sirops.

Dernière modification : 18/10/2013
  • Auteurs :
  • J Gasquez (INRA)
  • J Lonchamp (INRA)
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Figure 1
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Figure 2
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Figure 3
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Figure 4