Métodos de protección

El pardeamiento del tallo asociado al desarrollo de Aureobasidium pullulans es una curiosidad que no requiere la implementación de métodos especiales de protección. Con respecto al problema del tallo, conviene recordar las medidas que permiten controlar la podredumbre gris causada por Botrytis cinerea , y en particular:

• Mejorar al máximo la ventilación de la vegetación para reducir su humedad (emparrillado bien, deshojado, raleo de racimos, control de vigor).
• Evite condiciones de humedad persistente en el dosel y los racimos alrededor y durante el período de cosecha.
• Coseche temprano si es posible, antes de que las bayas estén demasiado maduras.
• Controlar el desarrollo de otras plagas en el racimo (insectos fitófagos que producen melaza - cochinillas, saltahojas pruinosas; gusanos de racimo; mildiú polvoriento, etc.); Pueden dañar las bayas y promover el parasitismo por agentes de descomposición.

Cabe señalar que ciertas cepas de A. pullulans han revelado potenciales antagonistas con respecto a varios hongos patógenos de plantas, tales como, por ejemplo, Penicillium digitatum , Botrytis cinerea , Rhizopus stolonifer en racimos de uvas.