Biología, epidemiología

Los agentes de pudrición negra, en particular ciertas Alternaria , son hongos que están ampliamente presentes en las plantas y en su entorno. Poseen un potencial saprofítico que les permite mantenerse fácilmente sobre y dentro del suelo, sobre restos vegetales de todo tipo (folíolos, tallos, partes florales senescentes, etc.), derivados de tomates y numerosos hospedadores alternativos, cultivados o no.

Los conidios de estos patógenos oportunistas germinan en los frutos y entran en ellos directamente por la cutícula o por los estomas, lenticelas y diversas heridas (pinchazos, microfisuras y fisuras, perforaciones, lesiones tras una "quemadura solar" o en el frío, microlesiones de la cutícula … Su micelio invade los tejidos y no tarda en producir conidióforos y conidios (figuras 1 y 2) que serán dispersados ​​por el viento y corrientes de aire, y en ocasiones por salpicaduras de agua. Su extensión puede producirse por contacto de fruta enferma con fruta sana , tanto en el campo como durante el almacenamiento. Nótese que se pueden formar ascosporas (figura 3) dentro de los peritecios presentes en frutos podridos. Estas esporas son el resultado de la reproducción sexual en Pleospora spp., cuyo anamorfo corresponde a Stemphylium spp ..

Su desarrollo se ve favorecido por condiciones climáticas húmedas y temperaturas óptimas entre 18 y 30 ° C. Los frutos heridos, ya afectados por una plaga primaria y / o que hayan alcanzado una etapa avanzada de madurez son particularmente vulnerables. Recuerde que es probable que algunas especies produzcan micotoxinas.