Dépérissement du fruit

Culture sensible : Ananas, Mangue

Généralités

Après avoir mûri, si le fruit n'a pas été cueilli il subit un dépérissement naturel. Cela peut se faire par le biais d'insectes, ou encore par son microbiote (bactéries et champignons) qui prend le dessus.

Lorsque le fruit est endommagé ou trop mûr, le microbiote va proliférer et dégrader le fruit.

Certains insectes comme Carpophilus hemipterus vont contribuer à la décomposition du fruit. Une trop grande population peut former des essaims. Cela peut occasionner une gêne lors de la récolte, ou pour les activités aux alentours de la culture. Dans certains cas l'insecte peut s'attaquer aux fruits sains, mais les dégâts causés resteront faibles.
 

Organes affectés : 

Symptômes 

Symptômes ou dégâts :

• Dégradation du fruit (pourrissement)
• Fruit infesté d'insectes
• Bulles à la surface du fruit (gaz)
• Exsudation de jus
• Peau coriace de couleur brune
• Fruit spongieux
• Fruit mangé par des insectes

Protection agroécologique

Méthodes préventives :

• Détruire les fruits trop mûrs
• Broyer finement les résidus de plants en fin de culture

Source:

Handbook of pineapple technology : production, postharvest science, processing and nutrition / edited by dr. María G. Lobo, dr. Robert E. Paull., 2017,  John Wiley & Sons, Ltd.